白酒蒸馏设备的材质对白酒品质的影响

　　在几千年传统酿酒工艺中来看，我们的老祖宗选择的木甑子式设备，密封性并不好，容易漏气降低出酒率。因为，用木质设备在进出料时需要打开盖子，内部包含了整套酿酒流程需要的工具，所以就会造成酒气四溢，香气飘向远方，尽管如此看来酒香不怕巷子深，但是这部分酒完全是被浪费掉了，如果我们能够将它冷却下来，那么就可以得到更多的白酒，也会让品质更高。

　　所以近年来，为了解决密封性这个问题，都会选择铝质材质和不锈钢材质来生产酿酒设备，铝质设备导热性好能够节约燃料、密度小重量轻因此被人喜爱，但是近年来铝中铅元素对人体伤害很大，由此国家明文规定不允许使用铝质制品来进行食品生产。所以渐渐地铝质设备开始退出市场，这就让不锈钢材质生产的设备开始走向广大用户眼前。

　　对于不锈钢来讲，有201不锈钢和304不锈钢两种材质，不过201是工业所用材质，所以根本无法达到食品级，不能为食品安全提供保障，所以购买时一定注意查看设备的质检报告。而304不锈钢也是目前众多大型酿酒设备生产厂家所广泛采用，因其是食品级不锈钢材质，所以食品安全更加的放心，由于其要求更加严格，所以在制作成本上略微高于其他材质，所以俗话说一分钱一分货，买好设备才能够酿造出好白酒好产品，购买酿酒设备请认准西南酒械集团。